Restaurant
Unser gemütliches Restaurant bietet 40 Sitzplätze und eine Speisekarte mit großer Auswahl an Gerichten, auch mit Menüfolge. Lassen Sie sich von Küchenchef Dennis Brand und seinen drei Mitarbeitern kulinarisch verwöhnen! Für den festlichen Rahmen sorgt im Restaurant das aufmerksame Service-Team um Geschäftsführer Wilhelm Deeke.
Unsere Speisekarte bietet Spezialitäten aus der regionalen und internationalen Küche. Wir nutzen nach Möglichkeit das Angebot aus der heimischen Region. Frischer Fisch kommt je nach Jahreszeit und Angebot auf den Tisch. Im Winter bieten wir jeden Montag frischen Pickert, eine ostwestfälische Spezialität und langjährige Tradition im Hause Deeke. Wildspezialitäten wie Rehwild, Hasen und Wildschwein gibt es ebenfalls im Winter. Wild kommt nur aus heimischen Gefilden auf die Teller.
In unserer Weinkarte finden Sie ausschließlich Weine, die von Geschäftsführer Wilhelm Deeke selbst probiert wurden. So manche Rarität lässt das Herz von Weinkennern höher schlagen. Unser Service-Team berät Sie gerne bei der Wahl eines passenden Weines zu Ihrem Essen.
Geöffnet ist das Restaurant von
Montag bis Mittwoch 11.00 bis 14.00 Uhr und von 17.30-22.00 Uhr
Donnerstag ist Ruhtag
Freitag ab 17.30 Uhr
Samstag und Sonntag von 11.00 bis 14.00 Uhr und von 17.30-22.00 Uhr.
Zum selbst kochen: Selleriesuppe mit Trüffelöl aromatisiert
Küchenchef Herbert Ratermann verrät ein renommiertes Rezept und wünscht gutes Gelingen!
Sellerie zerkleinern und mit Butter anschwitzen. Lauch und Zwiebel zugeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und eine Stunde köcheln lassen. Dann wird alles püriert und durch ein Sieb gepresst. Die Flüssigkeit wieder aufkochen, ein wenig Sahne und Creme Fraiche zufügen. Zum Schluss werden einige (wenige!) Tropfen weißes Trüffelöl hinzugegeben. Nach dem Auffüllen auf die Teller wird die Suppe mit feinen Streifen gekochten Selleries verziert.
Pfifferlinge und Matjes im Forsthaus Limberg.
Neue Öffnungszeiten.
Montag bis Mittwoch von 11.00 bis 14.00 Uhr
und von 17.30 Uhr- 22.00 Uhr.
Donnerstag Ruhetag.
Freitag von 17.30 Uhr - 22.00 Uhr.
Samstag und Sonntag von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr
und von 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr.
Eine spezialität unseres Hauses ist unsere Wildleberwurst, die Sie gerne mit nach Hause nehmen können.
Wochenendpauschale:
2 Übernachtungen mit Frühstück
ein 3 Gänge-Menü und ein vier Gänge-Schlemmermenü für 140.00 € pro Person.
Tel.: +49 57 42 96 99 0 Fax: +49 57 42 96 99 40 E-Mail: info@forsthaus-limberg.de